Яйца учат курицу :)

Все знают известную пословицу: яйца курицу не учат. Так вот, гоотова своим горьким опытом эту пословицу опровергнуть. Меня яйца научили, ох, как научили. 

Не знаю как делаете вы, а я до недавнего времени дела так: когда готовила тесто или фарш всегда яйца разбивала и добавляла в то блюдо, которое готовлю, сразу.

Но вот на днях, ничего не предвещало беды, и я стала добавлять яйца вышеупомянутым способом в фарш. Первое яйцо очень красиво и плавно вылилось в фарш, а вот второе яйцо тоже очень плавно вылилось в фарш, но оно оказалось тухлым. Честно говоря, я первый раз в жизни столкнулась с тухлым яйцом. Что делать, как быть....? Попыталась убрать, то что можно было убрать, но я понимала, что какая-то часть уже проникла и глубже. Так как оказывается у испорченного яйца белок похож на воду и он не такой вязкий, как у обычного яйца, и его так просто с поверхности не соберешь. 

Что же все-таки делать....? Быть или быть котлетам? Решила спросить у Гугла и в форумах, и сообществах все как один утверждали, что такие котлеты есть нельзя и даже очень опасно для организма. Судьба фарша была решена. 

А чтобы такого не случалось узнала, что надо яйца перед тем как добавлять в тесто или фарш предварительно разбивать над отдельной емкостью, и потом уже из нее добавлять яйцо в свои кулинарные шедевры. 

Вот так яйца преподали мне кулинарный мастер-класс!!! Осталась я правда без котлет, но зато с каким опытом, которым с удовольствием делюсь и с вами.